许多网友发现,欧美汉堡的主食多是牛肉和鸡肉,基本上没有猪肉汉堡,这是怎么回事呢?
欧美连锁速食店卖的汉堡,不是牛肉便是鸡肉,简直没看到猪肉汉堡,只会做成猪肉培根,混在牛肉或炸鸡汉堡增加风味,而不是首要肉类,真实有卖猪肉汉堡的都是独立小店,不是店。
大多网友都指出美国猪肉骚味重,没肉好吃,因而美国基本上没有猪绞肉制成的汉堡,只能以培根、炖煮等重口味方式调度。
也有不少网友讨论起「汉堡」称号的界说,有内行人指出:「只要是绞肉类,不管是蔬菜或肉类都能叫做汉堡,但整块的炸鸡、炸鱼、烟熏牛肉、猪肉、鱼、虾等只能称作三明治」。
美国虽没猪肉汉堡这种东西,可是「渐渐熬煮的手撕猪肉三明治(pulled pork sandwich),却是蛮常见,墨西哥人很爱把这东西,加到墨西哥塔可(taco)里头」。
也有网友指出,美国「许多汉堡状的东西,都叫sandwich(三明治)」、麦当劳的「麦香鱼算三明治」。