1、第1种便是猪肉，不过猪肉做成的培根十分少，尽管培根选用的是西式的办法做成的食物，可是在我国本乡也有一种和培根相似的传统小吃，那便是猪肉脯，猪肉脯和猪肉培根有异曲同工之妙，都是选用盐渍，佐料调制等办法加工出来的猪肉制品，而正宗的猪肉脯三四斤猪肉才干做出来1斤猪肉脯，所以猪肉脯的价格少说也要到达四十多元1斤。假如直接将猪肉培根放在饭馆，自助餐厅卖，关于老板来说肯定是不划算的，所以猪肉培根很少，只要在高级的饭馆才干吃到。

  2、第2种便是现在市面上最多的一种培根，鸭肉培根，自助餐厅和一些小饭馆饭馆都是收购的鸭肉培根，鸭子的经济价值很高，喂食本钱低，周期短，并且现已完成了自动化，饲养场供给的鸭肉十分廉价，3000元就可以买1吨冰冻鸭肉，成为许多加工肉类的原材料，培根也不破例，所以许多培根为了节约本金就用鸭肉来做，滋味其实也还不错。

  3、第3种也很常见，那便是植物蛋白做成的肉，现在由于健康观念提高了，而许多肉类中含有较高的胆固醇，所以从大豆中提取植物蛋白，来做成各种素肉，口感上与真的肉类很相似，并且蛋白质含量高，滋味也不错。有部分的培根也是用植物蛋白做成的，所以你吃到的培根有时候底子不是肉类哦。

  4、内行人说，从价格上来说，第1种猪肉培根也和猪肉脯相同，到达四五十元以上1斤，而第2种鸭肉培根大约在5元左右1斤，第3种素肉培根由于工艺流程多，所以全体上而言还比鸭肉培根要贵。当然但凡正规食物加工工程做出来的培根，都是能吃的，四分五裂实际上的意思便是触及本钱和价格的问题，才会选用这些小套路来获取更高的赢利。越是好的食材天然也就越贵，可是还应该要考虑顾客的承受度，所以许多的加工肉类，包含培根就不会再运用正宗办法来做，仅仅用廉价的食材模拟出相似的滋味，来满意那群消费的人。