饺子是中国传统的美食，特别到了北方人的餐桌，更是被开发的酣畅淋漓，牛肉、猪肉、鲅鱼、海参、羊肉、虾仁，以及各种蔬菜，能这样说，只需你乐意吃，大部分蔬菜都能制成饺子馅，哪怕是野菜，滋味也会太差，家人聚会，春节过节，咱们都要包饺子吃，除了享用甘旨，更享用的是那种气氛，有人和面，有人调馅，一家人有说有笑，其乐融融，十分的高兴。

  饺子外形似元宝，有“团团圆圆，四季发财”的涵义，包饺子涵义包住财气，信任每个人的心中，都有一款归于本身个人的馅料，猪肉大葱、羊肉胡萝卜、鲅鱼馅、三鲜馅，个个皮薄馅大，新鲜多汁，信任牛肉是大部分人的挑选，你知道羊肉水饺配什么菜好吃吗？教你4种不同调配，滋味鲜美，做法简略，养分丰厚，好吃没腥味。

  想要牛肉馅的饺子好吃，一定要正确调配的蔬菜，胡萝卜有很好的解腻作用，荤素调配，养分也给得适可而止，首先把牛肉馅剁碎，然后预备胡萝卜和大葱，悉数切成碎末，放一个鸡蛋，适量的蚝油、盐、鸡精、味精、生抽、十三香、香油、老抽，还有最重要的葱姜水，少数屡次，边倒边拌和，直到肉馅上劲，悉数吸收停止。

  牛肉和大葱包出来的水饺，滋味应该是最好的，香味浓郁，新鲜无筋，牛肉馅做欠好会有很大的腥膻味，所以说花椒水或葱姜水，必不可少，它但是去腥增香的好帮手，最好别放料酒，会得到一股难闻的滋味，预备一斤牛肉馅，参加食盐、白糖、老抽、生抽、芝麻香油、蚝油、大葱、姜末，均匀拌和今后，再顺着一个方向拌和，分4-5次打入葱姜水，让肉馅丰满，直到吸收洁净。

  爱吃香菜的小伙伴，能够试一试这道牛肉香菜馅的水饺，香菜能够多放点，添加美味，做法也分外的简略，起锅烧油，放点胡萝卜丝，翻炒一下，等晾凉今后，把胡萝卜和炒胡萝卜的油，一起倒入牛肉馅中，放入适量的蚝油、食盐、鸡粉、味精，均匀拌和今后，最后放香菜和小葱，现调现包，别耽误时间久了，香菜就不新鲜了。

  新鲜的西芹，专为牛肉馅而生，两者的滋味和养分，相得益彰，互为烘托，预备适量的肉馅，半碗花椒水，边倒边搅动，朝着一个方向，让肉馅变得丰满，直到吸收洁净停止，接着肉馅参加葱末、花生油、芝麻香油、生抽、蚝油，西芹洗净控水，切成碎末，参加肉馅中，再次均匀拌和，牛肉芹菜馅就调好了，菜能够略微多放点。

  牛肉和韭菜调配，或许很多人没试过，其实滋味很鲜美，韭菜共同的香味，还能隐瞒牛肉的腥膻味，预备牛上脑一斤，绞成碎末，依据自己的口味，参加食盐、花椒粉、蚝油、五香粉、芝麻香油，葱姜切末，韭黄切碎，装入盆中绞碎，功德圆满。

  无论调牛肉馅，仍是猪肉馅、羊肉馅，能用葱姜水、花椒水最好，尽量不必料酒，料酒腌制的肉馅，会显着有发酸的滋味，下锅煮饺子时，酒精在蒸发的过程中，无法打破饺子皮的封闭，会残留一股难闻的气味，当然了，馅料调配的再好，对自己最合适口味的，才是最好的。

  制止抄袭，我是食味菜谱，酷爱美食，每日更新家常菜和面食的做法，重视我每天学习做菜，总会给你惊喜。回来搜狐，检查更加多