不知道爱吃pizza的你有未曾发现这样一个现象，简直一切的pizza里边都能找到洋葱的影子，有的洋葱是丝状的，有的是片状的，有的是块状的。那为什么pizza许多情况下离不开洋葱呢？

  pizza是从欧洲传达进来的，不是我们本乡的食物，所以我们在开端学做pizza的时分，是严厉依照教授者教的办法过程去操作，开端的几年里，人们在学习pizza技能时简直没想过立异这件事，我们都是墨守成规的学做pizza，想着只需把那几款经典pizza学会就算班师了。

  那时人们很少吃到pizza，只需有钱人才干偶然去吃顿pizza，所以披萨店只需会几款经典pizza，就能保持好几年的客流量，在有的小地方的披萨快餐店，乃至只卖一种pizza。

  在这种情况下，在学做pizza时，配料都是是固定的，洋葱，芝士，肉。人们就在肉上变化一下，有的披萨是培根，有的是火腿，有的是鸡肉，有的是牛肉。所以给人一种没有洋葱，没有芝士就不是披萨的感觉。

  为什么意大利人会挑选洋葱放在pizza上呢？放洋葱是由他们当地的国情决议的，他们盛产洋葱，平常煮饭都会放洋葱，并且在他们的味觉体系里洋葱是很香的食物，就和我们的小葱是一个道理，是用来提香的。所以他们放了洋葱会让pizza有种共同的香味，并且洋葱能够抵消肉类的油腻，所以传统pizza会放许多洋葱。

  而现在细心地人会发现，pizza里的洋葱并没那么多了，这是在市场经济下，为满意人们的口味，针对我国人削减洋葱用量，乃至研制一些彻底不必洋葱的pizza，是因为我国大部分人是排挤洋葱的。