在郑州说到披萨，不得已提中州皇冠假日酒店“妈妈咪哑”意大利餐厅，它是这个城市最早的西餐厅，上世纪九十年代初期就开端售卖披萨和传统意大利美食。现在，这个前史悠远持久的餐厅晋级装饰结束，12月19日行将开门迎客。面目一新的“妈妈咪哑”为吃货们备足了“猛料”：不只有绝无仅有的DIY果木烤炉披萨环节，更有37年美食经历的新加坡主厨立异的26款各具风味的披萨供客人选择，而意大利菜的套餐物有所值超乎幻想，肯定会让吃货们惊呼“巨合算！”

　　走进妈妈咪哑餐厅，第一眼就能看到大厅正前方的果木披萨烤炉。酒赤色的圆顶，红砖砌成的炉壁，一块块苹果木条规整地码在一旁。这便是餐厅的“独门秘籍”：果木碳烤披萨。

　　据新加坡主厨周育深介绍，将苹果木放入圆顶烤炉内充沛焚烧，待炉内温度到达300摄氏度，再把披萨放入烤炉。3分钟后，披萨就能出炉了。用这种方法烤出的披萨不光香酥松软，还带着浓浓的果木的香味，别有一番风味。

　　最令人兴奋的是，餐厅还能让客人亲手体会用果木烤炉做披萨的趣味。客人能自己选择食材撒在披萨面皮上，然后亲身把披萨放入烤炉，等候香气四溢的那一刻。

　　DIY果木碳烤披萨时，你能够摄影发到朋友圈里，对我们说：在高级餐厅吃披萨现已OUT了，能自己做披萨才是资深吃货的范儿。

　　你或许吃过海鲜披萨、培根披萨，但不必定吃过冰淇淋披萨。对，你没看错，炸冰淇淋配各式生果的冰淇淋披萨便是妈妈咪哑餐厅的首创之一。

　　翻开餐厅菜谱，各款披萨的姓名从“A”到“Z”，共有26种。其间80%都是推出的新款披萨。据周育深介绍，妈妈咪哑餐厅披萨运用的面粉、番茄酱、起司都是意大利进口食材；配料方面，除了常见的火腿、腌肉、腊肠、洋葱、青红椒外，还有烟熏马鲛鱼、蒙古羊肉、蜜瓜、鲜紫苏、朝鲜蓟、黑绿橄榄、酸黄瓜等特别的披萨配料。不同食材的调配，会给门客的味蕾带来别致的体会。

　　果木碳烤披萨、客人DIY披萨、冰淇淋披萨，妈妈咪哑餐厅的这些新鲜构思是怎样来的？或许你不会信任，这些想法都来自55岁的周育深。

　　这位有着37年美食制造经历的资深主厨本籍我国，在新加坡出世，后移民澳洲，现在在我国久居。多年来，周育深为了探寻终极美食的隐秘，走遍大半个国际，去过中东、意大利、俄罗斯、夏威夷、东南亚，他的披萨制造技巧便是在意大利学到的。他独有的思想像年轻人相同活泼，所以客人们能够在妈妈咪哑餐厅吃到长方形的披萨，鲜有的冰淇淋披萨也出现在菜谱中。周育深不光立异了多款披萨，还精心肠为每款披萨起了含有意大利文明元素的姓名，让客人从点餐开端就领略到浓浓的意大利风情。

　　许多人觉得，在身处五星级酒店里的妈妈咪哑餐厅必定要花不少钱。其实，看到餐厅菜谱，你就会惊奇：如此“巨大上”的当地消费竟然也能够如此亲民。

　　餐厅里的各款披萨价格均为88元，并不比郑州其他披萨餐厅的价格贵多少。更合算的是酒店行将迎来20岁生日，又逢餐厅行将开业，特推出披萨买二赠二活动，还有4款意大利菜的套餐价很诱人：原价209元的菜品套餐价仅98元，原价244元的菜品套餐价仅148元，原价290元的菜品套餐价仅188元，原价370元的菜品套餐价仅248元。

　　怎样样，是不是“巨合算”？现在，餐厅已发动限时抢订团购券活动，数量有限，想要的线吧。