如果说一家卖披萨的公司估值22亿美金（150亿人民币），你会有什么感觉？

  我们国内最常见的披萨连锁店是必胜客了吧？Pizza Hut成立于1958年，目前跟肯德基同属百胜集团旗下。根据《福布斯》估计，必胜客这个品牌的价值大约为85亿美元。

  至于美国小伙伴们经常见到的另一个披萨品牌 Domino’s Pizza ，其品牌价值也不过37亿美元……

  这家名叫 Zume 的披萨品牌，到底有什么魅力？让软银旗下愿景基金（Vision Fund）在这个月一口气在其 C 轮砸下3.75亿美元，使其估值高达 22 亿美金？！

  如果说，Zume跟前面提到的披萨品牌最大的不同，那估计就是 Zume 的披萨是让机器人给你做的了。没错，Zume 的披萨，是由机器人做的！

  据 Zume 官方介绍，由机器人按压面团，喷洒和涂抹酱汁。按压面团这个步骤最快仅需9秒就可以完成。当然，目前往面饼上放各种馅料机器人还没办法完成，这主要是由于像芝士、培根、蘑菇等多种面料的重量、形状、材质不一样导致的。最后，同样是由机器人送面饼进入烤箱。

  此外，Zume 保证，面团绝不冷冻，酱汁也不添加糖，肉类中不添加硝酸盐和亚硝酸盐。

  除了机器人做这一大特色之外，这家披萨公司宣称，申请了一项专利，能够在送货车的车厢里烤披萨。这样的话，车子一边开过来的途中，就一边烤了，保证订货人拿到的时候，还火热火热刚出炉的。

  首先，到 Zume Pizza 网站上选择披萨种类。目前还算可以，经典披萨的类型比如芝士披萨、香肠披萨等都有，还有一些如烤鸡、香菇、素食等，甚至印度口味的披萨都有。

  要小探说，确实从卖相上是挺吸引人的，但是这样的价格，一看就不便宜了....

  当然，如果你在必胜客或 Dominos 网站下单同样14寸的披萨，价格都基本在15-22美元之间，只不过如果配合折扣活动的线美元就能吃上一张外卖的披萨。

  小探在下单时发现，原来需要先填写地址，看是否在配送范围内。原来目前 Zume 只在硅谷部分城市运送，旧金山也暂时没办法送（幸好小探在的城市是能送的...不然就白开心了...）。送货时间仅从下午4点起到晚上10点（周末的线点）。

  小探在下午4点18分下好单后，显示：4点33分—4点48分之间送到。首先，作为一个在美国感受过外卖至少要1小时送到的人，实在不相信这个送餐速度（是的... 别跟我说国内送餐小哥有多快了..）。

  事实上，这速度一点也不夸张，因为到了4：33分，订单显示披萨已经到了！确实只需要15分钟……于是一众密探就冲下楼去取披萨（见机器人）了！

  可是，当只有一辆普通小车出现在众密探眼前，并没有传说中的货车，以及货车里的机器人，也没有见到时...大家心里难免是失望的。

  听送货小哥说，披萨确实是机器人做的，一个小时几百张披萨不在话下。至于机器人到底在哪里，确实在货车里，但一个城市有一个中心驻点，货车会在中心驻点停留，这样才可以做到在某个区域最快送货。此外，Zume 也已经在西雅图、旧金山开设了新的办公室，希望服务很快能开设到这些地区。

  这款超级至尊披萨受到了密探们的不错好评。如果按0-10分打分的话，众密探表示，速度毫无疑问打10分，口味6分—7分。这个速度也极大地保证了大家吃到披萨时，是还热着的口感。

  一密探是这样说的：“贵没有贵到口味上。” 或许是大家对机器人有着过高的期待吧，加上这价格……

  曾经网上订过 Dominos 的一位小探表示，如果包括送货费+小费在内的话，Dominos 单买一张披萨的价格也差不多要20美金，所以 Zume 并不算太贵。但 Dominos 等候披萨的时间将近1个小时，这样导致吃到披萨时缺乏一定的口感了。不过，相比Zume，Dominos 会在网上显示你订购披萨到哪个制作环节了，比较有趣。

  好了，那吃也吃完了，为什么软银要对这家做披萨的公司砸下如此大手笔呢？其中一种分析小探认为最为靠谱——此公司有着从 B2C 向 B2B 转型的潜质，这也是最被软银看中的。

  正如前面所说，此公司采用了机器人制作披萨，甚至车上烘烤的专利等，都是其技术亮点。对于整个披萨行业来说，是否能把这些技术推而广之呢？仅就披萨市场来看，2017年，全美仅披萨消费，就高达340亿美元。CB Insight 估计，披萨的整体消费市场预计会在1340亿美元，甚至未来五年在全球某些区域，市场占有率还会有两位数的增长。

  如果可以把技术专利授权给其它公司的话，那意味着像现有披萨市场的老大比如 Dominos、必胜客等，都能成为其客户。从企业名称上来看，Zume 在这轮投资后，也把名字从 Zume Pizza 改为 Zume，并没有从名称上刻意突出是一家制作披萨的公司了。

  Zume 另一个优点，就是它供应链的高效。从生产端到消费者终端的效率来看，Zume 的效率无疑是一流的。

  就在今年8月，软银愿景基金以 2.4 亿美元投资了一家跟消费相关的勇于探索商业模式的公司 Brandless。Brandless 以其统一 3 美元的价格，直接销售各种日用品。通过省去供应商、中间商、零售商等多个环节，直接抵达消费者的做法，省钱，也更高效。（看起来是否很像国内的网易严选等各种？）

  Brandless 的这种效率，也是供应链高效的反应，无疑这两者有异曲同工之处。

  更何况，密探此前有分析，软银在交通出行方面投资众多（滴滴、Uber、Grab等），从整个无人驾驶产业链条来看，软银都贯穿了整个行业的投资，对 Zume 而言，是未来业务很好的补充。Zume 对于软银而言，更像是跟无人驾驶产业链可能结合的一个不错的终端出口。

  但是，Zume 并不是披萨领域唯一的创新者。可以说，在食品科技领域，已经陆续呈现出一些新趋势。

  比如前面说的必胜客还有 Domino‘s 这两家知名的披萨品牌，从去年开始，已经分别跟丰田和福特合作，开发自动送货车。

  今年2月，Domino’s 披萨开始在密歇根州进行无人驾驶送货的业务测试，并在今年7月开始，拓展至迈阿密州。在德国，Domino’s 甚至尝试过用无人机投放披萨。其实，除了饮食业之外，亚马逊、7-11等都已开始测试用无人机交付商品的举动。

  从食品行业当前的科技趋势能够正常的看到，从生产端的科技化（3D打印、机器人制造）到配送的科技化（无人机、无人驾驶），正愈发吸引消费的人和投资者的目光。

  初创公司对科技的探索，除了 Zume 的披萨制作机器人之外，其实已有公司开始尝试 3D 打印披萨了。美国这家初创公司 Beehex 就在 NASA 的支持下，开发了一款可以 3D 打印披萨的机器。像大多数3D打印机一样，这个机器可以连接到计算机，从而告诉打印机该使用哪种面团、酱汁和芝士。

  旧金山一家勇于探索商业模式的公司 Creator ，就是第一个从端到端用机器人制造汉堡的企业。据估计，每个机器人每小时能准备、生产 120 个汉堡。如今，这个汉堡已经在旧金山南边开卖了，每个汉堡售价6美元。还有一家叫 Miso Robotics的创业公司，甚至开发了一个专门翻转汉堡肉饼的机器人...

  好了，那问题来了，如果国内发明个机器人做煎饼果子或肉夹馍的话，你觉得会受欢迎不？欢迎各位留言讨论！返回搜狐，查看更加多