数据显现，2022年我国预制菜市场规划达4196亿元，同比增加21.3%，作为餐饮职业现在热度最高的赛道，“预制菜”被写入中心一号文件，清晰培养村庄工业新业态，提高净菜、中心厨房等工业标准化和规范化水平，培养开展预制菜工业。这是预制菜初次被写入中心一号文件，是工业走向愈加规范化、标准化健康开展的重要信号，为国内预制菜工业高质量开展供给坚实基础，职业有望迎来全新开展机会。预制菜工业链触及面广，可发掘空间大。鉴于我国饮食文化前史悠远持久、见识深沉，全国各地菜系品种极为丰厚，预制菜职业作为食物工业化趋势下的一种新饮食方法，在下流日益多样化的需求拉动下，其工业链各环节将大有可为。北京箸福展览有限公司，坚持沉积7年服务餐饮职业、发明北京5万平职业大展、建立“华餐会国际餐饮家沙龙”每年服务餐饮职业400万人次，形成了“展”+“会”+“赛”+“奖”+“直播”的新式会议形式。箸福·2024第七届北京餐饮收购博览会(以下简称“北京餐饮收购展”)--北方地区餐饮职业旗舰展，北方地区餐饮全工业链，全品类职业大展，箸福•2024第七届北京餐饮收购博览会”以“收购诚信好产品为主题，为企业建立结交、学习、沟通、宣扬、出售为意图的渠道”。专心经销、订购、电商、立异、论坛及烹饪大赛，依托主办单位专业客户资源，安身北京，掩盖全国餐饮职业交易的盛会。“重拾烟火气，见面谈生意”，作为全面敞开后的首场餐饮职业全工业链、全品类展会，2023年4月24-26日，北京餐饮收购展在北京首钢会议中心成功举行，本届展会议出规划达50000㎡，携手1200多家参展商参展，参展产品包含：预制菜、食材、冷冻食物、火锅、烧烤、调味品、水产、面点、饮品、包装、餐饮设备等。展期三天招引了来自全国31个省（市、自治区）的120000余名观众观赏，创前史上最新的记载。缔造了北方地区餐饮职业旗舰展会的新姿，也为北方地区的餐饮职业复兴开展供给了“新引擎”！助推餐饮业新时期新开展！2024第七届北京餐饮收购展，展出面积将扩展至80000㎡，启用我国国际展览中心（顺义馆），设置预制菜、火锅、烧烤、包装、机械五大主题展区，估计观赏人数打破120000。同期还将举行十余场赛事活动，相约北京，不见不散！

  展品规模一、食材质料版块肉类食材:冷冻/冰鲜肉、切割肉及肉制调度食材；水产食材:冷冻/速冻水产、水产调度食材及深加工制品；禽类食材:冷冻/速冻家禽、切割禽及禽肉调度食材；速冻面点:汤圆、水饺、春卷、麻球、饼类、糕点等；果蔬制品:冷冻/速冻蔬菜、预包装蔬菜及蔬菜调度食材；原辅料及调味品:速冻食物质料、配料、调味料等；二、预制菜版块水产预制菜、肉禽预制菜、预制面点、照料包等。三、供应链服务版块供应链园区、交易市场、冷库建造设备、冷链物流及信息化服务商、预制菜工业园等。

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