名为“春骨厨房”的纽约饭馆是引领“骨汤”运动的前锋热店之一。注重饮食健康的节食者们在此啜饮温暖的肉汤替代餐饭。

　　当今，这家格林威治村的饭馆好像铁了心要诱惑顾客臣服于骨汤，即便外面烈日炎炎——为此，他们推出了新的骨汤冰棍，将肉汤与生果和椰奶混合，制成冰冻甜点。

　　骨汤作为一种健康饮食潮流在2015年牛刀小试，但在本年早前的冬天才真实构成发展势头。闻名影星格温妮丝 帕特洛、萨尔玛 海耶克和谢琳 伍德蕾都成为其粉丝。

　　一位营养学家所写的攻略《凯莉安博士的骨汤饮食》成为畅销书，多家主打汤类的商铺和饭馆渐渐的出现在各大城市。

　　时髦骨汤是由动物骨头加水渐渐炖煮，特制而成。只含有很少的钠，但富含很多骨胶原、维他命和矿物质，有望带来很多健康成效。比方使人体重削减，秀发闪亮，皮肤有光泽，免疫系统增强。

　　因而，骨汤在上个冬天成为爆点毫不古怪。当气候酷寒，一杯热腾腾的汤无疑是大受欢迎的便携饮食。

　　但现在，纽约市气温将到达90多华氏度（32摄氏度以上），“春骨厨房”饭馆好像正寻觅新的方法，满意其骨汤爱好者。饭馆要供给解暑的食物，而不是让炽热加重。

　　他们尝试过供给冷却的骨汤，却发现冷汤“凝胶似的过分粘稠”，所以决议爽性把汤冰冻再变得更甜。

　　三周前，他们开端出售4美元一支的冰棍。冰棍由椰奶、覆盆子酱、石榴汁、枫糖和骨汤制成。

　　饭馆创始人、26岁的乔丹 费尔德曼告知《纽约邮报》：“它有点甜。”又弥补说简直尝不出肉味。

　　但是，并非所有人都能认同这一点。上星期，主持人凯莉 蕾帕和《日子大爆炸》的主演吉姆 帕森斯在节目中尝试了这种冰棍。虽然他们好像很喜欢一开端的生果味儿，但对其令人惊奇的余味就不怎样受用了。

　　节目邀请了观众一同品味，一位年青男孩的反响更为激烈。他做了个鬼脸，点评说自己尝到了“生肉”和“极为厌恶的东西”。

　　Buzzfeed的一位记者却是没有介意所谓盛行风潮，而是写道：“冰棍滋味挺重，有点儿生果味。我觉得尝到了纤细的、但并非令人不快的肉质感，当然也或许仅仅是心理作用。它并不糟糕！”