促销价买回家的熟食牛肉，表面一层一捏就碎。市民置疑是因为生牛肉价格高，所以熟食牛肉里淀粉多了。“我买的是熟食牛肉，不是牛肉味淀粉啊？”市民提出质疑。

  近来，家住铁西区的市民孙阿姨向本报反映，自己于上月27日在家邻近永辉超市购买的尚美八珍熟食牛肉或许掺入了淀粉。孙阿姨介绍，自己买的是特价的熟食牛肉，只要27.8元一斤，比生牛肉还廉价，“出售人员说是期限特价，我看挺廉价就买了40多块钱的，平常买其他家的牛腱子肉50多一斤呢”。特价牛肉价格低，可是吃起来的感觉却让孙阿姨不满意，“这个牛肉比我平常吃的软，表面一层一捏就碎，是不是掺了淀粉啊？”

  无独有偶，市民丁女士向本报反映自己在和平区大润发超市购买的尚美八珍熟食牛肉里运用淀粉，“尽管配料表里标明晰有淀粉，可是淀粉有点太多了吧，现已影响了口感，但只要一份熟食牛肉卖，没得选”。丁女士表明，自己购买的熟食牛肉每斤价格42.8元，尽管价格比自己平常购买的五六十元一斤的熟食牛肉廉价，但要是质量能确保的话，自己甘愿价格贵一点，“现在生牛肉都那么贵，熟牛肉跟着提价也能够了解，咱们买的是牛肉，不是淀粉啊”。

  记者曾前往市民孙阿姨购买熟食牛肉的超市，的确看到了孙阿姨购买的特价熟食牛肉，并联系了熟食牛肉品牌的出售人员贾女士。

  贾女士表明，其地点品牌出售的牛肉中的确运用了淀粉作为配料，并且也依照超市的规则在配料表上标明公示，顾客能够正常的看到。关于顾客反映的牛肉中淀粉过多的问题，贾女士表明顾客自己也能够比照，其出售的牛肉价格较低。

  关于熟食牛肉中，淀粉配料的运用份额是否有标准？记者查询到《超市食物安全操作标准》中规则，预包装产品一定要具有食物配料表。

  《食物安全法》中针对散装食物规则，经营者应在盛放食物容器的明显方位或阻隔设备上标示出食物称号、配料表、生产者和地址等内容，可是关于配料的详细份额没有规则。

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