生在华夏的你，假如小时候阅历过被妈妈追着喂饭、“不吃饭哪能饱”的洗脑，长大后的你或许即便是吃火锅，也要在最后下份面。

　　从小桥流水的江南、高山艰险的云贵到背山面海的岭南，跨过山海，国人历来都是主食的爱好者。

　　古往今来，主食充盈了国人的饭碗，寄托着国人的情感，每一种主食背面都是一方水土的风情。

　　“与焙烤、煎炸为主的高温烹饪办法比较，我国传统的以水为介质的低温蒸煮烹饪办法，使得食物的安全性更高。传统面团发酵技能的老练，进步了面制食物的养分性、安全性和口感。这一切都要归功于老祖宗的才智。”华夏粮食集团多福多食物有限公司（以下简称“多福多”）董事长兼总经理李国坤慨叹地说。

　　在多福多的主食文明馆里，具体展现了我国的主食文明变迁，中华民族在实践中构成的“天人合一”的生态观。

　　小麦传入我国后，经过绵长的本乡化进程，在替代了大部分本乡粮食作物后，终究成为“一谷之下、百谷之上”的主粮。

　　春秋晚期，鲁班发明晰石磨，汉代，石磨在全国推行。小麦磨成面粉，能做成各类面食，面条即呈现在此刻。

　　宋代，由于小麦在产值、抗灾等方面都优于粟，粟的主食位置逐步被小麦替代，馒头成为群众主食。

　　到了距今6000年前，呈现了可经过蒸汽把食物蒸熟的炊具——甑，这在某种程度上预示着“蒸”作为一种烹饪手法登上了历史舞台。

　　李国坤表明，主食职业展开，连接着“三农”，是国情，是民生。多福多依托河南农业大省资源，在立异中进步竞争力，推进产品提档晋级，走出一条科技化、规模化、标准化的新“粮”路。

　　努力打造我国面制主食榜首品牌的多福多从2003年开端做馒头，是全国榜首家经过QS认证的馒头企业，经过20多年的展开，已成为国内集传统优质主食研制、出产、出售，以及品牌推行、全体形式输出为一体的职业领军企业，归纳型现代化食物企业。

　　《论语》有言，“肉虽多，不使胜食气”，说的是吃饭时肉的数量不应该逾越主食，这句话也反映了千百年来我国人以粮食为主的传统饮食习惯。

　　“专家们发起的少吃主食是‘少吃含糖量高的主食’，应吃优质主食，多吃杂粮。”多福多面制食物国家当地联合工程研究中心功用食物研究中心技能负责人李爽说。

　　碳水化合物是人体“三大养分素”之一，可为人体贮存和供给能量。要想吃得健康，重点是挑选和调配。

　　经过工艺进步和配方优化，多福多继续巩固原香馒头、鸡蛋鲜面等传统产品的优势，紧盯主食消费的需求改动，开发推出多种功用性产品，如功用化主食馒头、面条，包含全谷物系列、食药同源系列。

　　“模仿手艺，逾越手艺”，凭着这样的理念，多福多将一个小小的馒头，由主食“变”成了大工业。

　　从2003年展开至今，多福多已展开为事务触及智能化主食加工设备、优质主食物、食材的研产销，以及主食工业化项目演示和推行的归纳性科技企业。

　　现在，多福多现已构建起“多福多日子”“多福多配备”“多福多健康”三大事务系统。

　　在“多福多日子”范畴，自主研制出售的馒头、面条等面制主食物达50余种，在郑州商场具有肯定的占有率。

　　由吃饱、到吃好，再到吃出养分、吃出健康，这是“多福多健康”板块的中心理念。“未来主食工业的新机遇、新趋势，将是杂粮主食化、人群定制化、场景快捷化。”李国坤说。

　　荣获我国百佳粮油企业、全国科技型企业、专精特新企业……具有主食及配备两大事务系统的多福多，取得的许多荣誉中藏着许多“高科技”。

　　具有全国仅有的面制食物国家当地联合工程研究中心（国家级），担任全国面制主食工业技能立异战略联盟理事长单位，多福多不仅是《小麦粉馒头》国家标准的牵头起草单位，仍是《“十三五”国家粮食加工业展开规划》的首要参与者。

　　李国坤表明，之前业界不少人以为机制馒头很难逾越手艺馒头，终究的原因在于其时做食物的、做机械的、做质料的是相互分裂的。

　　多福多作为我国主食工业化的首倡者、践行者、推进者、引领者，经过20多年的耕耘行进，已搭建起国内仅有面制主食全工业链国家级科研渠道。

　　经过多年的堆集构成了70余项专利技能效果，智能化配备等多项效果经判定到达了“世界领先水平”。

　　多福多从面粉配方、出产的根本工艺到出产设备，每一个环节都是阅历千百次的测验、调整，终究构成了多福多独有的中心技能。

　　其匠心精密之最仅经过一个小细节足以显示：在其研制的馒头出产设备上，异构成型地道上面布满的看似不起眼的纹路，其实正是模仿了人手的纹路。

　　依托立异这一中心驱动力，由一粒小麦做成的食物，在多福多的工厂里开出了多样的花。

　　6月19日在郑州市永辉超市信万广场店的运营，是多福多主食厨房布局全省甚至全国的一个缩影。

　　多福多还推出主食厨房项目，以“商超包点区全运营”为基点，至2020年年末在郑州市门店数量到达20余家，经过自主运营、实践，建立起一套完善的商业形式；大力开发团餐客户，2020年开端针对中心厨房、单位餐厅、食材配送链、餐饮供给渠道等4种不一样进行了开发，先后和哪吒餐配、大河U菜等50多家客户展开协作，进步了健康主食对商场资源的服务才能。

　　作为一家国有控股高科技企业，多福多安身国家“延伸工业链、打造供给链、进步价值链”的粮食职业展开整体要求，经过主食带动面粉转化，促进农业增效、农人增收。

　　经过数据折算，每年主食出产加工，耗费面粉量约5500吨，可带动近15300亩小麦的收益，进步3000多户农人的小麦栽培收入。

　　民为国基，谷为民命。多福多据守“让健康主食走进千家万户”的愿景，以商场需求为导向，计划在3年内全力打造成为我国主食工业归纳服务商。

　　杨业栋共享了一个区分好馒头的办法：一看二捏三尝四闻五放六蒸，好馒头的特点是绵软弹润甜美。

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