从伊斯坦布尔的冷巷，到柏林和汉堡（许多土耳其移民的新家园）的大街，土耳其碎肉饼随处可见。

  这道大而薄的扁平面包上，铺满碎肉，一般是牛肉或羊肉。再加上欧芹、柠檬、洋葱和西红柿。将其切片再折叠塞进嘴里，就可享用甘旨。

  这种类似于比萨饼的船形面饼，是格鲁吉亚人的主食。运用发酵面团，装满奶酪和流动的鸡蛋，高温下浸入馅饼。最特别之处是运用当地牛奶制成的新鲜凝乳奶酪

  受意大利美食深远影响的纽约，有各种甘旨的馅饼（披萨)。但最具标志性的是纽约切片披萨，一般由 18 英寸和 22 英寸的圆形馅饼切开而成，在快节奏的城市环境中是抱负的小吃。这种披萨在燃气烤箱中烹制，即取即走。来自世界各地的厨师带来不同的酱汁和配菜风味，但是有一个共同点，便是纽约的披萨大都运用低水分和低脂肪的干马苏里拉奶酪，并且大都是酥脆的，将22英寸大的圆饼上切成八片。

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