将一切的资料混合揉成团，揉均匀即可，不需要象面包那么严苛哈，当然了，您揉到手套膜也可彻底的。留意放料时，盐糖和酵母要分隔放置不要非直接触摸。盖上保鲜膜一发至两倍大。

  取出发好的面团，排气搓弄静置15到20分。将口蘑切薄片，洋葱和青椒切细丝，牛肉培根切小片备用。

  面板上扑少量高粉防粘。将面团擀开成和模具巨细适中的面皮。将面皮放入模具顶用手整理成四边略厚中心薄的面饼。并用小叉子扎上均匀的小眼儿。

  铺上一层马苏里拉芝士碎，假如是买的成块的芝士能够切丝或刨丝。猫用的不多，喜爱的朋友能够固执的多放。

  铺上一层牛肉培根，额，这个真是没少放，都铺满了。牛肉培根能够先略烤几分钟出油后再铺哈。

  铺上青椒丝和洋葱丝，这个应该提早处理一下的，猫放的不算多，切的也比较细，直接放了。

  再铺一层口蘑片。这儿说一句，正常来说，这个能提早烤几分钟，或是香菇片之类的，都能提早烤或炒一下去除部分水份再放。但小猫偏喜爱吃直接烤的口蘑片，所以直接放的生的。

  烤箱预热200度上下火五分钟，放入中层，烤制25分左右至外表芝士熔化变黄即可出炉。

  1、先说芝士，芝士分很多种，有必要是马苏里拉芝士才有拉丝作用，并且超市卖的一些尽管上面也写着是马苏里拉芝士片的那种，不拉丝！仍是网上或烘焙用品专卖去买比较把握。成块的或直接是丝的都能够。 2、芝士对了，为什么还不拉丝呢？马苏里拉一般是放冷冻保存，用之前要提早12小时放冷藏或室温软化后再用，直接冷冻的拿来用烤后不拉丝哦。再便是量放的太少也不可。并且芝士碎要放两层，均匀铺满为宜。能够固执多放哈，有的朋友一个八寸披萨就能放200克呢。还有便是烤过了，火力太猛烤略糊，也不拉丝，烤完后晾凉了也影响拉丝。 3、披萨的料基本上猫是家里有什么放什么，随意调配。您只需把握好几个准则就行了。一是食材中水份含量比较大的，比如说青椒、洋葱、西红柿之类的，最好提早烤或炒或焯个半熟或全熟。象玉米粒啊青豆啊能够用水焯熟沥干水份再均匀的撒上去。生肉类的要提早炒熟，培根类能够略烤几分钟出油后再放。然后一切的食材多点少点，您随意。这样不容易烤出来水水的，乃至饼馅脱离。 4、关于配方，其实您能够用自己最喜爱的面包面团做底，一般的都能够用一般。 5、只需要一发至两倍大左右，擀制时假如回缩的凶猛能够多醒一瞬间就好擀了，但留意盖膜保湿哦。不需要二发。 6、在面皮上刺眼儿是为了烤制时不兴起，不要省掉。 7、说一下面粉量。一般八寸的披萨用100克粉量的面团（留意不是指面团重100克哈，是面粉量是100克）。假如喜爱薄底能够减20克粉，喜爱厚底能够加20克粉量。九寸一般是150克粉量。假如您想做超大的披萨又没有模具肿么办呢？好办！烤箱烤盘铺油纸直接当披萨盘用，猫做过最大的披萨便是38L烤箱的原装烤盘那么大一个。 8、要点再说一下烤制。假如想吃脆底的披萨，那么除了粉量减量以外，是要先独自烤饼皮。也便是面皮擀好今后，在放入模具前，模具里边先倒点油，比平常刷层油的量要略多些，然后再放饼皮，然后刷番茄酱，先放基层烤10分钟左右温度主张比正常烤高十度。取出后再放那些资料，再放入烤箱中层烤十多分钟。假如是猫做这种，便是一般的中厚底，饼底是略软的不脆。不必抹油，不必分次烤，直接一次性出炉。还有一种烤法是最终五分钟的时分才放外表的那层马苏里拉芝士，随您喜好吧。 9、烤制的温度和时刻不肯定，依据自己烤箱特性，做的披萨的巨细厚度，请自行调整。 10、真实没有烤箱的朋友能够用平底锅来做，但请加盖盖子。