在东北咱们的日子简略、严厉、粗粝，但绝不缺少细节。咱们关于细节的执着灵动地体现在一件事上，那就是 吃 饺 子。

  东北人，并不太会在食物上感知节气景物的变幻。最近传闻网上有个段子有说大连人不是东北人的，觉得挺逗哈，已然大连归于辽宁，辽宁归于东三省，为啥大连人不是东北人了呢?

  江南人要吃明前的螺蛳；春分时分，笋子现已与鲜肉腌肉一同在煲里笃笃地翻滚了；一年四季四块肉也是他们的规则，春天的酱汁肉，夏天的荷叶粉蒸肉，秋天的扣肉，冬季的酱方，而在东北锅包肉是一年四季通吃的；姑苏老城里藏书羊肉的铺面盛夏是卖西瓜与凉席的，入了冬的同德兴面馆里你也绝尝不到枫镇大肉面的共同味道。而在东北，鸡架抻面是三百六十五天不间断供给的，如若哪位店员遽然说：不好意思入夏了，这并不是鸡架最好的时节了，你只能吃老汤面了……我用声誉担保他/她必定会被泼上一脸的香菜榨菜辣椒油。

  在东北，咱们如何用舌尖去判定这年岁月消逝到哪一刻了呢？咱们吃饺子，咱们入伏为避苦夏吃饺子，那必定是茴香馅；咱们立秋为贴秋膘吃饺子，最好是牛肉大葱馅；咱们立冬为庆丰盈吃饺子，无法代替的是猪肉白菜馅；咱们冬至为御酷寒吃饺子，羊肉大葱馅最暖；咱们元旦为了辞岁吃饺子，那就有必要是白山黑水魂灵一般的酸菜馅；

  咱们岁除为了聚会吃饺子，聚会的象征得是肉三鲜；咱们岁除包饺子，从日已三竿到春晚的钟声响起，包啊包啊包啊一向包，转过年头一吃岁除包的饺子是吃一个喜新不厌旧，初二吃岁除包的饺子要吃一个继往又开来，初三初四初五......这饺子能够一向吃到立春，立春的饺子意味着春去冬来、蒸蒸日上的又一年开端了，此刻上台的有必要必是韭菜鸡蛋素三鲜啊。

  所以说，在东北咱们的日子简略、严厉、粗粝，但绝不缺少细节。咱们关于细节的执着灵动地体现在一件事上，那就是吃饺子。

  立刻就要冬至了。又到了东北人吃饺子的节气，你最早想到的是去哪家饺子馆吃饺子呢？仍是在家包顿什么馅的饺子呢？欢迎吃货小伙伴们留言说说！