“懒人菜”做起来程序简略，养分保存全面，一同又能色、香、味俱佳，已成为都市白领美食新风尚。作业繁忙的年青人和想节约厨间时刻的主妇们，快来学几招“懒人菜”绝技吧！

  菠菜洗净切段，猪肝切片备用；油锅烧热后，连同猪肝放入葱、姜、料酒、盐，煸炒3分钟后，放入菠菜；5分钟后，加水，加面，面熟后即可食用。

  将菜花洗净，掰成小朵，放入沸水中焯熟，沥水捞出；在菜花中参加盐、葱花、姜末、辣椒油即可。

  专家解读：猪肝菠菜面很合适维生素摄入不全和主食不行的“应付一族”。这种菜面合一的简略、方便做法也很合适这类人群。由于猪肝菠菜面有用操控了油脂摄取量和一餐的总热量。红油菜花制造简洁，配上猪肝菠菜面食用能恰当弥补蔬菜摄入量。

  牛肉切片以酱油、米酒、水淀粉腌10分钟；锅内倒入油，油热后大火快炒，变色后起锅；将姜丝调配牛肉一同食用。

  专家解读：牛肉是菜式中弥补蛋白质的首选资料。这道菜做法最大的特点是简略易学。由于是将调好的调料与牛肉混合，省去了火上的工序。一同，大火快炒有助于保存养分。