曾经也常常炒牛肉，由于牛肉赋有丰厚的养分，小孩吃了正好长个。昨日家里炒牛肉时家里正好料酒用完了，暂时看到有甜酒，就替代用了，没想到炒出的牛肉，比之前的任何一次都好吃，精确的说便是滋味更鲜了。

  1、牛肉切成正方体的小粒，加盐，生粉，生抽，蚝油腌八分钟，下锅前再参加两勺甜酒腌三分钟。

  4、油烧热后下牛肉，火要大，炒至牛肉变色时顺次加生姜，大蒜等配菜，快炒快出。

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