咱们好，我是客家人啊天，今日给咱们带来一道家庭美食——酱牛肉的简略做法。信任很多人都对这道菜垂涎已久，但总觉得制造的过程杂乱，其实不然，只需几步，你就能在家轻松做出甘旨的酱牛肉。接下来，就让咱们一同走进这道菜的制造国际吧！

　　一、首要，咱们应该准备好以下资料：牛肉（牛腱子肉为佳）：500克、生姜：3片、大葱：1根、料酒：适量、老抽：适量、生抽：适量、白糖：适量、豆瓣酱：适量、八角、桂皮、香叶等香料：适量、清水：适量

　　1. 将牛肉洗净，切成巨细适中的块状。留意，牛肉的纹路要顺着切，这样煮出来的牛肉口感更好。

　　2. 将切好的牛肉放入清水中，参加料酒、姜片，浸泡30分钟，以去除牛肉中的血水和腥味。

　　1. 将处理好的牛肉块放入锅中，倒入制造好的酱汁，翻炒均匀，使牛肉充沛吸收酱汁的滋味。

　　3. 炖煮过程中，要时刻留意火候，防止糊底。一同，能够用筷子悄悄戳一下牛肉，假如能轻松戳入，阐明牛肉现已炖煮到位。

　　1. 当牛肉炖煮至软糯入味时，能够开大火收汁。留意，收汁时要不断翻炒，避免牛肉粘锅。

　　2. 收汁至浓稠时，即可关火出锅。此刻，酱牛肉现已色泽红亮，香气四溢，让人垂涎欲滴。

　　1. 牛肉炖煮的时刻要根据牛肉的巨细和肉质来决议，一般炖煮1-2小时为宜。

　　3. 假如想要更入味的酱牛肉，能够在炖煮前将牛肉用料酒、姜片、大葱段腌制30分钟。

　　经过以上过程，一道甘旨的家庭酱牛肉就制造完成了。这道菜不只口感鲜美，并且养分丰厚，是一道很合适家庭聚餐的美食。期望咱们咱们在享用美食的一同，也能够感觉到制造的趣味。假如你喜爱这道菜，无妨共享给你的亲朋好友，一同品味美食的快乐吧！