牛肉炒茄子，这道经典的家常菜，不只味道鲜美，还养分丰厚，是每个家庭餐桌上的常客。今日，咱们就来共享一道共同的牛肉炒茄子家常做法，让您的家人品尝到最正宗的甘旨。

　　精选优质牛肉，嫩滑多汁，切片后用少量盐、酱油、料酒腌制顷刻，让牛肉充沛入味。茄子选用新鲜紫皮茄子，色泽亮光，肉质细腻，切成适中块状，备用。

　　热锅凉油，先将蒜末和姜丝爆香，参加腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。再参加少量油，将茄子块煸炒至变软，参加青椒丝和红椒丝，不只增加菜品颜色，还提升了全体口感。

　　将牛肉片回锅，与茄子充沛翻炒均匀，参加适量生抽、蚝油、盐和少量糖调味，撒上葱花，香味四溢，诱人胃口。

　　这道牛肉炒茄子，不只色香味齐全，并且简略易操作，食材易得，是您繁忙日子中的抱负挑选。它不只能让您在短时间内烹饪出甘旨佳肴，还能满意家人对养分的需求。快来试试这道家常牛肉炒茄子，让您的餐桌充溢欢笑与满意！

　　无论是日常家宴仍是朋友集会，这道菜品都是您展现厨艺的绝佳挑选。牛肉的新鲜与茄子的软糯完美结合，每一口都充溢家的温暖与美好。立即行动，让您的厨房飘满香气，让家人品尝甘旨的美好韶光！